Toscana Goji

COLTIVIAMO BACCHE DI GOJI LA NOSTRA PASSIONE

❮ ❯

Cosa facciamo Etica e tecniche

La coltivazione si trova a Sant’Andrea in Pescaiola - Toscana, a pochi chilometri dalla famosa Torre di Pisa nella valle del fiume Serchio. Attualmente la piantagione si compone di 20 filari per un totale di 2000 piante, mentre il vivaio produce annualmente circa 5000 piante, di cui parte sono destinate alla vendita e le altre all’ampliamento della piantagione. Il nostro metodo prevede l’utilizzo di un protocollo sperimentale finalizzato alla selezione delle piante delle tre varietà di bacche di goji: Lycium barbarum (rossa), Amber Sweet (gialla), Lycium ruthenicum (nera). La sperimentazione e selezione mirano a caratterizzare il frutto rispetto alle esigenze climatiche e pedologiche del nostro territorio. Operiamo sempre nel massimo rispetto della natura e dei suoi processi. Le nostre pratiche seguono i principi dell’agricoltura bioenergetica per creare un ambiente armonico e benefico per la natura e per tutti coloro che vi entrano in contatto. Grazie all’applicazione di varie tecniche che utilizzano i campi energetici vibrazionali, otteniamo: aumento della biodiversità e auto-rigenerazione del suolo, piante più forti e produttive, frutti più ricchi di nutrienti e sapori, maggiore conservabilità.

Il vivaio Selezione e cura

In serra avviene la riproduzione per talea che ci consente, attraverso l'applicazione di un protocollo sperimentale, di selezionare le piante più rigogliose, che si sono adattate meglio al nostro clima e ai nostri terreni, al fine di ridurre la variabilità e caratterizzare i frutti, ottenendo piante resistenti e produttive. Delle circa 5000 piante prodotte annualmente, parte sono destinate alla vendita e le altre all'ampliamento della piantagione. Consigliamo la scelta della fitocellula che consente un maggior sviluppo dell'apparato radicale e lo preserva in fase di trapianto perché può essere interrata.

Le piante Tutte le varietà

Lycium Barbarum Il Lycium Barbarum, nome botanico della pianta che produce le bacche di Goji, è un arbusto perenne, rustico, originario delle regioni himalayane dell’Asia, con una crescita piuttosto vigorosa.
Raggiunge anche tre metri di altezza, ha foglie caduche lanceolate verde brillante, resiste anche ai geli intensi e ai forti venti. Autofertile, in primavera si veste di piccoli fiori viola chiaro con diversi pistilli bianchi pronunciati che in breve tempo generano le bacche; progressivamente i rami crescono producendo continuamente fiori e frutti da giugno a ottobre in relazione alle condizioni climatiche della zona. La presenza costante dei fiori crea un ambiente favorevole per gli insetti impollinatori che vengono attirati da questa pianta. Il goji cresce bene su terreni di medio impasto ben drenati e non ama i ristagni idrici. In Asia, dove questa pianta è molto comune, è usata con ottimi risultati anche per fermare la trasformazione in deserto dei territori costieri, per cui anche in terreni con ph relativamente alto (6.5/7.5) riescono a vegetare con vigoria offrendoci un’ottima produzione di frutti. Il goji preferisce un clima temperato ma vive bene fino a -15 °C!

Lycium Rutenicum La varietà Lycium Rutenicum (nera) è un arbusto spinescente di altezza massima 1,5 mt, con foglie strette e allungate di consistenza carnosa e frutti di forma rotondeggiante irregolare di 5-10 mm. La pianta è perenne a foglie caduche, resiste molto bene alle temperature rigide e vive anche ad altitudine di 3000 mt, il fiore piccolo tendente al lilla produce bacche verdi che diventano viola scuro tendente al nero con la maturazione. La potatura e la raccolta risultano particolarmente impegnative per le piccole dimensioni e la fragilità del frutto e la presenza di numerose spine.

Amber Sweet La varietà Amber Sweet (gialla) si presenta molto simile a quella rossa di Lycium Barbarum, con foglie più chiare e grandi, fiori di colore più violaceo e frutti di un fantastico colore giallo-ambra. Le dimensioni variano dai 15 ai 28mm e risultano più succulente e di gusto delicato e piacevole. Le esigenze della pianta e le tecniche di coltivazione sono assimilabili a quelle suddette. La maturazione dei frutti avviene da agosto a ottobre.
Rappresenta un ingrediente interessante e una vera rarità in ambito culinario.

Le nostre bacche Non solo rosse

Rosso Passione al primo assaggio

I piccoli frutti del goji hanno un gusto dolce e delicato e sono un potente integratore naturale ricchissimo di nutrienti antiossidanti e ricostituenti tanto da essere considerato il “super-frutto della longevità e della giovinezza”.

I piccoli frutti del goji hanno un gusto dolce e delicato e sono un potente integratore naturale ricchissimo di nutrienti antiossidanti e ricostituenti tanto da essere considerato il “super-frutto della longevità e della giovinezza”.

Ambrato Dal gusto raffinato

Queste bacche dal sapore dolce, con una nota finale amarognola, si presentano poco più grandi rispetto alle varietà di goji tradizionali, e offrono una polpa più turgida e succulenta.

La concentrazione dei minerali, vitamine e microelementi specifici varia rispetto ai frutti del Lycium Barbarum.
L’estratto di questa varietà presenta un più alto livello di flavonoidi e importanti proprietà antimicrobiche.
Inoltre la percentuale di acido linoleico, che aiuta a mantenere normali livelli di colesterolo nel sangue, risulta più elevata.

Scopri i benefici del goji

Il nostro gin Beatrix

BEATRIX GIN

UN GIN 100% MADE IN ITALY IN EDIZIONE LIMITATA

Scopri di più

Chi siamo Alessandro e Ilaria

Alessandro

Ilaria

Toscana Goji nasce dalla nostra voglia di trovare uno spazio di pace nella natura, e creare qualcosa di speciale nel territorio dove viviamo: una terra che in passato nutriva gli abitanti del paese ed oggi vediamo tristemente trascurata.
La nostra ispirazione arriva una sera di febbraio davanti ad una tazza di tè verde, arricchito da bacche di goji. Da allora abbiamo iniziato le ricerche e dedicato ogni momento libero al nostro progetto partendo da zero: siamo andati a recuperare terreni agricoli incolti e abbandonati da anni per coltivare questo piccolo ma prezioso frutto, in grado di apportare numerosi benefici alla salute, tanto da essere annoverato nella categoria dei super-food.

Contatti Vieni a trovarci

Il campo Siamo in Toscana, a pochi chilometri dalla famosa Torre di Pisa nella valle del fiume Serchio, zona caratterizzata da un clima mite, influenzato dalla vicinanza del mare e dei Monti Pisani. Ci trovi sulla Strada Provinciale 9, San Giuliano Terme (PI), dalla parte opposta di via Fancelli se arrivi da Pisa o dopo il cartello di Scarpa In se arrivi da Pontasserchio.

Curiosità Apri su Maps

Contatti

Telefono +39 335 663 2652

E-mail toscanagoji@gmail.com

Whatsapp +39 335 663 2652

Instagram @toscana_goji

Facebook Toscana Goji

Via Bruno Buozzi Pontasserchio, 13 56017 San Giuliano Terme (PI)